Karabük A Ajans

Safranbolu Belediyesi öncülüğünde gerçekleştirilen festivalin ilk gününde etkinliklerin adresi Safranova oldu. Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) tarafından düzenlenen “Safranın Bereketi: Bir Kazan, Bin Sofra” etkinliğinde usta şefler, Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Safranbolu safranını kullanarak dev kazanlarda pilav hazırladı.

Yaklaşık bir ton ağırlığındaki pilavın pişirilmesinin ardından Karabük Valisi Oktay Çağatay, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse ve protokol üyeleri dev kazanın başına geçti. Protokol üyeleri pilavın üzerine safran çiçekleri serperek etkinliğe eşlik etti.

 

Hazırlanan 6 bin kişilik safranlı pilav, daha sonra alanda bulunan vatandaşlara ikram edildi. Etkinlik, vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.

PROTOKOL ÜYELERİNE ŞEF GÖMLEĞİ GİYDİRİLDİ

Pilav ikramının ardından Türkiye Aşçılar Federasyonu tarafından protokol üyelerine şef gömlekleri giydirildi.

Karabük Valisi Oktay Çağatay, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Yılmaz Dizdar ve Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, kendileri için hazırlanan şef gömleklerini giyerek programa katıldı.

Safranbolu safranının gastronomi dünyasındaki değerini ön plana çıkarmayı amaçlayan etkinlikle, yerel ürünlerin tanıtılması, Türk mutfağında kullanımının yaygınlaştırılması ve üreticilerin desteklenmesi hedefleniyor.