Karabük A Ajans

Beş kuşaktır sirke üreticiliği yapan Ahmet Ayyıldız, alınan tescilin hem köy hem de üreticiler açısından büyük önem taşıdığını belirterek, “Bu bizim için çok önemli. Artık insanlar sirke aradığında Yazıköy’ü görecek. Kendi ürünümüzün daha geniş kitlelere ulaşacağına inanıyoruz” ifadelerini kullandı.

Yıllardır doğal fermantasyon yöntemiyle üretilen ve kendine özgü lezzetiyle bilinen Yazıköy Üzüm Sirkesi’nin coğrafi işaret alması, köy halkı tarafından da sevinçle karşılandı.

Tescille birlikte ürünün özgün yapısının korunması, üretimin desteklenmesi ve Yazıköy’ün yöresel değerinin daha geniş kitlelere tanıtılması hedefleniyor. Coğrafi işaretin, hem bölge ekonomisine hem de geleneksel üretimin gelecek nesillere aktarılmasına önemli katkı sağlaması bekleniyor.